カビと白カビはどちらも菌類の一種で、似たような環境で生育しますが、見た目や生育習性にはいくつかの違いがあります。
カビと白カビはどちらも生育に水分を必要とします。これは、水漏れ、高湿度、または洪水などが原因で発生します。カビと白カビはどちらも栄養源となる有機物を必要とします。これは、木材や紙から布地や石膏ボードまで、あらゆるものが含まれます。カビと白カビは、77~86°F(25~30°C)の暖かい温度で最もよく生育しますが、より低い温度でも生育できます。カビや白カビの胞子は、水分、栄養分、適切な温度といった条件が揃った環境を見つけると、生育と増殖を開始します。カビは24~48時間で生育を開始することがありますが、白カビは数日で生育を開始します。
カビは毛羽立っていたり、ぬるぬるしていたりすることがあり、黒、緑、白など様々な色があります。白カビは通常、灰色または白色で、粉っぽい外観をしています。